Pietra porosa King KW-65, grana 1000/6000 con base

Pietra per affilare King KW-65 grana 1000/6000 con base

Pietra per affilare giapponese King Deluxe KW-65 grana 1000/6000

Le pietre sono il modo migliore per levigare, affilare e lucidare il filo della lama. Questo metodo è utilizzato anche dai produttori di coltelli giapponesi.

La pietra per affilare King Deluxe KW-65 1000/6000 è una pietra piatta e rettangolare con dimensioni 185x63x25mm e grana (numero di grani, particelle abrasive per cm2) 1000 su un lato e 6000 sull'altro. Questo set universale è ideale per l'affilatura regolare e la levigatura e lucidatura finale della lama. La pietra è montata su una base di plastica dotata di piedini in gomma antiscivolo. Il materiale puro utilizzato per produrre queste pietre è l'allumina (corindone).

King è un marchio appartenente a MATSUNAGA STONE CO., LTD., fondata nel 1948. specializzata nella produzione di vari tipi di materiali abrasivi, comprese le pietre per affilare i coltelli. L'alta qualità dei prodotti offerti ha reso le pietre King riconoscibili e molto apprezzate in tutto il mondo.

Affilatura dei coltelli:

1. Selezione della gradazione
2. #220 - #600 quando il coltello è molto smussato o ha un filo tagliente danneggiato o scheggiato
3. #800 - #1200 per coltelli affilati regolarmente e leggermente smussati
4. #1500 - #6000 per levigatura e lucidatura finali
5. Affilatura 1. Immergere la pietra in acqua per alcuni minuti prima dell'uso. La pietra deve rimanere bagnata durante l'affilatura. 2. Posizionare saldamente la pietra sul piano di lavoro. È possibile posizionare un panno umido o un tovagliolo di carta sotto la pietra per evitare che scivoli. Il coltello deve essere posizionato con un'angolazione di 15-20 gradi rispetto alla pietra. 3. A seconda del tipo di lama: - un coltello affilato da un lato - affilare il 90% del filo da un lato e il 10% dall'altro - un coltello affilato da entrambi i lati - affilare in modo uniforme da entrambi i lati. 4. Dopo l'affilatura, rimuovere eventuali bave dal filo tagliente. Per fare ciò, posizionare il coltello perpendicolarmente alla pietra e, mantenendo quest'angolazione, far scorrere delicatamente il coltello lungo tutto il filo tagliente, prima da un lato della lama, poi dall'altro.
6. Manutenzione La pietra deve essere lavata e asciugata accuratamente dopo l'uso. Nel tempo, sulla superficie possono comparire delle depressioni, che dovrebbero essere livellate, ad esempio, con una speciale pietra livellatrice.