Pietra ceramica Miyagoshi Takasegawa 1000

Miyagoshi Takasegawa 1000 – pietra per affilare (#1000)

Miyagoshi Seito (宮越製陶) è un piccolo produttore di Kyoto specializzato da decenni nella produzione di pietre per affilare resistenti e precise. Takasegawa 1000 è un modello a grana media, progettato per l'affilatura quotidiana di coltelli e utensili. La sua elevata efficienza e l'aggressività abrasiva controllata la rendono la fase di affilatura più universale, tra la levigatura preliminare e la lucidatura finale.

La pietra viene creata mediante un processo di vetrificazione: una miscela di abrasivo e legante viene formata ad alta pressione e cotta a una temperatura di circa 1300 °C. Grazie a ciò, Takasegawa 1000 mantiene un'elevata durata, un'elevata planarità di lavoro e proprietà di molatura uniformi su tutta la superficie.

Uso della grana #1000

La grana 1000 è lo standard nella cura quotidiana del filo tagliente:

• per mantenere l'affilatura delle lame da cucina e in acciaio utensili,

• per rimuovere i microdanni e livellare la superficie della lama,

• come passaggio intermedio tra la sgrossatura (#220–#400) e la finitura (#3000+).

Takasegawa 1000 Funziona efficacemente su acciai al carbonio, inossidabili e in polvere – adatto sia per acciai giapponesi coltelli da cucina e utensili da officina.

Caratteristiche:

• Fatto a mano in un piccolo laboratorio a Kyoto,

• lo stesso tipo di abrasivo e finitura del modello Turuga – superficie brillante, bianco-giallastra, liscia e leggibile durante il funzionamento.