Tortiera apribile Patisse da 30 cm in acciaio antiaderente

Lo stampo a cerniera Patisse, modello springform pan, è una tortiera rotonda da 30 cm pensata per preparare e sformare torte e dolci da forno. La chiusura apribile consente di rimuovere il bordo dopo la cottura senza dover capovolgere il dolce. Il rivestimento antiaderente Ilaflon Resist R Plus aiuta a staccare più facilmente la preparazione dallo stampo. La struttura in acciaio ECCS è composta da due strati, progettati per distribuire il calore in modo uniforme. Il bordo è progettato per limitare la fuoriuscita dell’impasto durante la cottura. È adatto sia a chi prepara dolci occasionalmente sia a chi usa spesso una tortiera a cerniera.

Punti di forza

• Formato da 30 cm: offre una superficie adatta alla preparazione di torte e dolci da forno.
• Chiusura a cerniera: permette di aprire il bordo per sformare il dolce con facilità.
• Rivestimento antiaderente Ilaflon Resist R Plus: facilita il distacco della preparazione dallo stampo.
• Bordo progettato per limitare le perdite: aiuta a contenere l’impasto durante la cottura.
• Struttura a due strati: favorisce una distribuzione uniforme del calore nello stampo.
• Acciaio ECCS: costituisce il materiale della tortiera per l’uso in forno.
• Resistenza al calore fino a 250 °C: consente di utilizzare lo stampo per preparazioni cotte entro questo limite.

Caratteristiche tecniche

• Marca: Patisse
• Modello: springform pan
• Tipo di prodotto: stampo a cerniera per dolci
• Diametro: 30 cm
• Lunghezza: 30 cm
• Larghezza: 16 cm
• Altezza: 8 cm
• Peso: 0,6 kg
• Materiale: acciaio ECCS
• Composizione dichiarata: 100% acciaio
• Struttura: due strati
• Rivestimento: antiaderente Ilaflon Resist R Plus
• Chiusura: cerniera apribile
• Temperatura massima di utilizzo: 250 °C

Utilizzi

Usa lo stampo per cuocere torte rotonde e dolci che devono mantenere la forma durante la preparazione. La cerniera è pratica per sformare cheesecake e torte con una base delicata, aprendo il bordo senza capovolgerle. Il formato da 30 cm è adatto anche a impasti per torte da condividere in famiglia o con gli ospiti. Il bordo progettato per limitare le perdite può essere utile con impasti morbidi, rispettando comunque le normali precauzioni di cottura.

Consigli d'uso e manutenzione

Prima dell’uso, chiudi la cerniera e verifica che il bordo sia ben posizionato. Non superare la temperatura massima di 250 °C. Per sformare il dolce, lascia raffreddare la preparazione e poi apri la chiusura con delicatezza. Per preservare il rivestimento antiaderente, evita di graffiarlo con utensili appuntiti o abrasivi.