Pala pinsa forata alluminio professionale Lilly Codroipo cm 22x14 h170

Lega di alluminio, forata, cm 22x14, h170, nichel-free. La pala per pinsa forata in alluminio è pensata per infornare e sfornare le pinse con scioltezza, lasciando cadere la farina in eccesso attraverso i fori del piano. Questa pala pinsa forata professionale sfrutta la foratura del piatto per ridurre l'accumulo di farina bruciata sul fondo del forno, un vantaggio concreto nel lavoro continuo della pizzeria. Il piano di cm 22x14 è dimensionato sulla forma allungata tipica della pinsa, offrendo un appoggio proporzionato all'impasto durante la farcitura e il trasferimento nel forno. L'altezza complessiva h170 tiene il pizzaiolo a distanza di sicurezza dalla bocca del forno, permettendo di raggiungere anche le pinse posizionate in fondo alla camera di cottura. La costruzione in lega di alluminio offre leggerezza e resistenza, qualità utili per un attrezzo maneggiato di continuo nelle ore di punta del servizio. Il piano forato favorisce inoltre lo scivolamento della pinsa sia in infornata sia al momento del recupero, mentre la foratura contribuisce ad alleggerire ulteriormente l'attrezzo. Trattandosi di un attrezzo in alluminio a contatto con l'impasto destinato all'uso intenso, la solidità dell'insieme ripaga negli anni di servizio davanti al forno. Per preservare la superficie e prevenire l'ossidazione conviene il lavaggio a mano, evitando la lavastoviglie che può opacizzare e alterare il metallo nel tempo. Il piano forato di cm 22x14 è proporzionato alla forma allungata della pinsa e lascia cadere la farina in eccesso durante l'infornata. La resistenza della lega di alluminio non teme l'uso intenso davanti alla bocca del forno e mantiene la superficie integra nel tempo. Pala pinsa forata professionale in alluminio Lilly Codroipo cm 22x14 h170 Pala per pinsa forata per infornata rapida in pizzeria Pala pinsa in lega di alluminio forata nichel-free cm 22x14