Padella in acciaio inox da 28 cm - YG-00102

Padella professionale a induzione in acciaio inox, 28 cm di diametro e 3,1 l di capacità.

La padella Yato Professional Kitchen Equipment è pensata per l'uso professionale nel settore della ristorazione.

Perfetta per friggere tutti i tipi di piatti.

È realizzata in acciaio inossidabile 21/0 di alta qualità, sviluppato specificamente per l'uso in gastronomia.

Il vantaggio più importante delle padelle realizzate con questo tipo di acciaio è che la conduzione del calore è fino al 30% superiore rispetto alle padelle standard in acciaio 304.

Sono inoltre caratterizzate da una maggiore resistenza ai danni meccanici e agli effetti degli acidi organici e dei detergenti.

Per questo motivo sono lavabili in lavastoviglie e resistenti allo sfregamento intenso delle superfici.

È importante sottolineare che le padelle in acciaio 21/0 non contengono manganese e nichel, sostanze nocive per la salute umana.

Lo speciale design del fondo a capsula distribuisce il calore in modo uniforme su tutta la superficie inferiore, aumentando il grado di utilizzo del calore e l'efficienza di cottura.

Questo si traduce direttamente nella qualità e nel comfort del lavoro dello chef.

Questa soluzione riduce anche il rischio di bruciare il cibo.

Uno speciale inserto ferromagnetico sul fondo permette di utilizzare la padella Yato su tutti i tipi di fornelli, come: - elettrico - a induzione - a gas - in vetroceramica

Le pareti laterali della padella sono realizzate in acciaio spesso, che mantiene la temperatura più a lungo rispetto alle pentole standard in acciaio 304.

Le padelle Yato sono dotate di manici eccezionalmente massicci, freddi al tatto e saldamente fissati.

Questo garantisce sicurezza e durata nel tempo.

Ideale per uso professionale nel settore della ristorazione.

Perfetta per friggere tutti i tipi di pietanze.