Ohishi Sujihiki 24 centimetri Migaki VG-5

Il coltello Sujihiki Ohishi VG-5, con la sua imponente lama da 240 mm, incarna l'essenza dell'artigianato giapponese. Progettato per affettare e sfilettare con precisione, questo coltello gestisce con facilità compiti delicati come la preparazione del sushi, così come tagli impegnativi come il taglio di bistecche spesse.

La lama di questo coltello è temprata a una durezza di 59-60 HRC, che non solo ne garantisce la durata, ma anche la lunga durata dell'affilatura. Un fodero in acciaio inossidabile protegge l'anima dalla corrosione, assicurando al contempo che la lama mantenga la sua eccezionale qualità di taglio. Il manico ergonomico in legno di pakka resistente all'acqua offre comfort e una presa sicura, essenziali per un utilizzo continuo e intensivo.

L'Ohishi VG-5 Sujihiki è la scelta dei professionisti della cucina che si aspettano che i loro strumenti siano non solo funzionali, ma anche resistenti e belli. Ogni coltello di questa serie è una testimonianza di profonda maestria artigianale e rispetto per la tradizione, combinando materiali accuratamente selezionati con una lavorazione impeccabile.

Scegliendo un coltello della serie Ohishi VG-5, investi in un'estensione della tua creatività e professionalità in cucina.