KAI Seki Magoroku Kinju e Hekiju Deba Mancino 15,0 cm Lunghezza Lama - 8A solid & SUS420J2 - 58 & 56 (±1) HRC - fatto a mano - Legno Pakka & PP-Plastica - coltello da cucina giapponese Made in Japan

I tipici coltelli da cucina giapponesi della serie Hekiju sono ideali per tagliare e lavorare con precisione pesce crudo e carne. Nel complesso, la serie dispone di nove tipi di coltelli, di cui sette coltelli Kinju per destrimani e due coltelli Hekiju, appositamente progettati per mancini. Come tipi di coltelli sono disponibili coltelli bilanciati Yanagiba e Deba con lame di diverse lunghezze. I coltelli Hekiju sono dotati di un manico in resina resistente con rilievo in pelle.