Miscela Old School 100% Arabica Java in grani per macchina da espresso - 250 g

Chicchi di caffè Java Old School Blend 007

Java Old School Blend 007 è un caffè corposo e intenso, creato per gli amanti dell'espresso classico, con un sapore profondo ed equilibrato e una bassa acidità. Note di prugna, noce e mandorle tostate dominano la tazza: la sua dolcezza distintiva, la delicata amarezza e il corpo vellutato lo rendono una miscela di carattere. Perfetto sia per l'espresso che per i caffè a base di latte, dove enfatizza la cremosità ed esalta piacevoli accenti di frutta secca.

• Profilo sensoriale: prugna • noce • mandorle tostate
• Paesi: Brasile; India
• Località: Serenje
• Produttore: Kachipapa Farm
• Azienda agricola: Kachipapa Farm
• Varietà: SL 28, Catimor, Costa Rica
• Processo: lavato
• Altitudine: 1450 m sul livello del mare
• Tostatura: scura (espresso)

Origine del caffè

Old School Blend 007 è una miscela di chicchi 100% Arabica accuratamente selezionati provenienti dal Brasile (Cerrado) e dall'India (Malabar). Questa combinazione conferisce un profilo classico, "old school": aroma intenso, struttura distinta e un'amarezza piacevole ed elegante. I chicchi provengono dalla fattoria Kachipapa, che unisce un approccio moderno alla tradizione locale, dando vita a un carattere puro ed espressivo in ogni tazza.

Che sapore ha questo caffè?

Nell'espresso, la miscela 007 mostra il suo lato più classico. La dolcezza della prugna ungherese emerge in primo piano, costruita sulla profondità della noce e sulla particolarità delle mandorle tostate. L'effetto complessivo è pieno, vellutato e piacevolmente amaro, con un finale lungo e persistente.

Questo profilo è per coloro che apprezzano l'espresso "di carattere": denso, espressivo e profondo, senza una leggerezza fruttata-floreale.

E che sapore ha con il latte?

Nel cappuccino, nel flat white o nel latte macchiato, la miscela 007 mantiene splendidamente la sua struttura. Il latte ne esalta la cremosità e le note di frutta secca e mandorle tostate diventano ancora più simili a quelle di un dessert. La prugna aggiunge una dolcezza naturale, grazie alla quale il caffè rimane distinto ma piacevolmente equilibrato.

Metodi di preparazione

La miscela 007 è stata creata pensando all'espresso, ma funziona benissimo anche con altri metodi classici, mostrando sempre il suo lato dolce e di nocciola.

• Macchina da caffè a pressione (espresso)
• Caffettiera
• Caffettiera a stantuffo
• Pressa francese.

Ricetta base per espresso

Parametri consigliati:

• Dose (caffè macinato): 17,8 g
• Tempo di estrazione: 26 s
• Resa (infusione): 38 g

Seleziona la finezza di macinatura per ottenere la resa desiderata in un dato tempo di estrazione.

Questo è un punto di partenza: ti incoraggiamo anche a Sperimenta con i parametri a seconda delle tue preferenze di gusto e delle impostazioni dell'attrezzatura.

Informazioni su Java Coffee Roasters

Java Coffee è una torrefazione con sede a Varsavia, operativa dal 2001. Da oltre due decenni lavoriamo esclusivamente con chicchi 100% Arabica, concentrandoci principalmente su caffè speciali provenienti da aziende agricole e regioni selezionate del mondo.

Ci concentriamo sulla freschezza e sulla qualità dei chicchi, sulla sostenibilità, sull'origine tracciabile e su un profilo aromatico derivante dalla regione di coltivazione e dai metodi di lavorazione.

Tostiamo tutti i nostri caffè in modo continuativo nella nostra torrefazione di Varsavia, in piccoli lotti, per preservarne appieno l'aroma e la freschezza, che potrete apprezzare in ogni tazza.

Guidati dalla nostra missione di ricercare e tostare il miglior caffè possibile, abbiamo sempre affermato che un buon caffè è un diritto umano fondamentale.
Good coffee IS A human right® è diventato il nostro mantra.

Appena tostato. Selezionato con cura. Creato con passione. ☕