Marcato 8000011000121 Atlas 150 Accessorio per Macchina per la Pasta Reginette 12 mm con Taglio Zigzag in Acciaio Cromato e Alluminio Anodizzato colore Cromo

Laccessorio Marcato Reginette 12mm è un componente dedicato alla produzione di pasta fresca a bordi zigzagati, disponibile nella sezione Macchine per Pasta Fresca di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri accessori e modelli della stessa linea Atlas 150.

Marcato Atlas 150 Accessorio Reginette

Design e materiali

Laccessorio Marcato Reginette 12mm è realizzato con una combinazione di materiali selezionati per garantire robustezza, igiene e durata nel tempo. La struttura esterna è in acciaio cromato, un materiale che offre resistenza meccanica e una finitura in tono cromo che si integra con lestetica della macchina Atlas 150. I rulli di taglio sono in lega di alluminio anodizzato: questa scelta costruttiva è fondamentale perché lanodizzazione crea uno strato protettivo che impedisce il rilascio di particelle metalliche sulla pasta, garantendo un prodotto alimentare sano e privo di contaminazioni. Le lame sono in acciaio, mentre i pettini di pulizia sono in resina acetale, un materiale tecnico resistente allusura e facile da rimuovere per la manutenzione.

Le dimensioni dellaccessorio sono contenute e proporzionate allutilizzo: lunghezza di 17,9 cm, larghezza di 7,7 cm e altezza di 4,6 cm. Questi valori confermano la compattezza del componente, pensato per agganciarsi direttamente alla macchina Atlas 150 senza ingombri aggiuntivi. La larghezza di taglio è di 1,2 cm, che corrisponde esattamente al formato reginette: una pasta lunga, piatta, con i caratteristici bordi a zigzag su entrambi i lati. La confezione include 1 pezzo, pronto alluso. Il prodotto è interamente progettato e fabbricato in Italia, nel rispetto della tradizione artigianale Marcato, azienda con decenni di esperienza nella produzione di strumenti per la pasta fresca fatta in casa.

La finitura cromo dellaccessorio AC-150-REG è coerente con quella della macchina base, creando un insieme visivamente uniforme. La qualità costruttiva è certificata da marchi riconosciuti a livello internazionale: VDE, UL, IMQ e CE, a conferma della conformità agli standard di sicurezza europei e internazionali.

Prestazioni e funzionalità

Laccessorio Marcato Reginette 12mm per Atlas 150 è progettato per produrre reginette, un formato di pasta lunga con larghezza di 1,2 cm e bordi a zigzag su entrambi i lati, noto anche come mafaldine o pappardelle ondulate. Questo tipo di pasta, grazie alla superficie irregolare, trattiene meglio i condimenti rispetto ai formati lisci, rendendola adatta a sughi strutturati, ragù e preparazioni cremose.

Il taglio zigzagato è ottenuto grazie a rulli in alluminio anodizzato che lavorano la sfoglia in modo preciso e uniforme. Per ottenere il risultato ottimale, il produttore consiglia di utilizzare la sfoglia alla posizione 6 del regolatore di spessore della macchina Atlas 150: uno spessore che bilancia la consistenza della pasta con la capacità di taglio dei rulli, garantendo bordi netti e regolari su tutta la lunghezza della sfoglia.

La compatibilità dellaccessorio è ampia: funziona con Atlas 150 Design e Classic, Atlas Roller 150, Atlas Slide 150, Multipast, Pastaset, Atlas+Pastabike, Atlas+Pastawheel e Atlas+Stampini. Questo lo rende un componente versatile per chi possiede uno qualsiasi dei modelli della famiglia Atlas 150. Lutilizzo è esclusivamente manuale, azionato dalla manovella della macchina base, il che significa nessun consumo energetico durante la lavorazione e pieno controllo sulla velocità di traino della sfoglia.

I materiali scelti — acciaio cromato per la struttura, alluminio anodizzato per i rulli, acciaio per le lame e resina acetale per i pettini — assicurano che nessun componente rilasci sostanze sulla pasta durante la lavorazione. La larghezza di taglio di 1,2 cm è fissa e calibrata in fabbrica, eliminando la necessità di regolazioni da parte dellutente. Il codice prodotto AC-150-REG identifica univocamente questo accessorio allinterno della gamma Marcato.

Esperienza duso e vantaggi

Utilizzare laccessorio Marcato Reginette 12mm nella routine di cucina significa poter preparare un formato di pasta fresca tradizionale con la stessa macchina già in uso per la sfoglia. Il processo è diretto: si prepara limpasto, si stende alla posizione 6 del regolatore di spessore e si fa passare attraverso i rulli dellaccessorio. Il risultato è una pasta con larghezza costante di 1,2 cm e bordi a zigzag uniformi su tutta la lunghezza, senza necessità di tagli manuali o strumenti aggiuntivi.

La pulizia dellaccessorio è semplice e non richiede acqua: i pettini in resina acetale sono rimovibili e permettono di eliminare i residui di farina e pasta secca con un pennellino o uno stuzzicadenti. Questo sistema di manutenzione a secco preserva i materiali nel tempo e mantiene i rulli in condizioni ottimali per ogni utilizzo successivo. Non è necessario smontare lintero accessorio per la pulizia ordinaria.

La produzione manuale, senza motore, offre un vantaggio concreto: lutente controlla direttamente la velocità di avanzamento della sfoglia, adattandola alla consistenza dellimpasto del momento. Questo è particolarmente utile con impasti più morbidi o con farine integrali, dove una velocità di traino troppo elevata potrebbe deformare il taglio. Lassenza di componenti elettrici rende laccessorio silenzioso e utilizzabile in qualsiasi momento della giornata.

Le dimensioni compatte — 17,9 cm di lunghezza, 7,7 cm di larghezza e 4,6 cm di altezza — facilitano la conservazione dellaccessorio insieme alla macchina base o in un cassetto dedicato agli strumenti da cucina. La produzione italiana e le certificazioni VDE, UL, IMQ e CE sono elementi che confermano la conformità del prodotto agli standard di sicurezza alimentare e costruttiva riconosciuti a livello internazionale.

Per chi ama la pasta fatta in casa e vuole ampliare il repertorio di formati disponibili con la propria Atlas 150, questo accessorio rappresenta unaggiunta funzionale che non richiede alcuna curva di apprendimento: il meccanismo di aggancio è lo stesso degli altri accessori della serie, e il funzionamento è immediato fin dal primo utilizzo.

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