Pala pizza alluminio professionale Lilly Codroipo Parigi cm 33x150

Alluminio, cm 33x150, nichel-free. La pala pizza in alluminio è pensata per infornare e sfornare le pizze con scioltezza, facendole scivolare sul piano liscio dal banco alla camera di cottura. Questa pala pizza professionale accompagna la preparazione della pizza dalla farcitura fino all'infornata, offrendo un piano stabile su cui adagiare l'impasto condito prima di trasferirlo nel forno della pizzeria. Le dimensioni di cm 33x150 uniscono un piano dalle proporzioni contenute a un manico di lunghezza equilibrata, che tiene la mano a distanza dalla bocca del forno agevolando le manovre nei forni di dimensioni intermedie. La costruzione in alluminio offre leggerezza e resistenza, qualità utili per un attrezzo maneggiato di continuo nelle ore di punta del servizio. Il piano liscio favorisce lo scivolamento della pizza sia in infornata sia al momento del recupero, evitando che l'impasto si attacchi. Il manico permette di lavorare in sicurezza anche con il forno caldo durante i ritmi serrati del banco. Poter trasferire la pizza in modo fluido incide sulla riuscita della cottura e sulla fluidità del servizio. Trattandosi di un attrezzo in alluminio a contatto con l'impasto destinato all'uso intenso, la solidità dell'insieme ripaga negli anni di servizio. Per preservare la superficie e prevenire l'ossidazione conviene il lavaggio a mano, evitando la lavastoviglie che può opacizzare e alterare il metallo nel tempo. Le dimensioni cm 33x150 e il manico equilibrato agevolano le manovre nei forni intermedi mentre il piano liscio fa scivolare la pizza senza attaccarsi. La resistenza dell'alluminio non teme l'uso intenso davanti al forno e mantiene la superficie integra nel tempo. Pala pizza professionale in alluminio Lilly Codroipo Parigi cm 33x150 Pala pizza equilibrata per infornata in forni intermedi in pizzeria Pala pizza in alluminio nichel-free cm 33x150 leggera