Lilly Codroipo Olimpia palino pizza forato professional acciaio inox 20x190cm

acciaio inox, testa cm 20x20, manico cm 170, lunghezza totale cm 190, modello forato, linea olimpia, forma tonda. Il palino della linea olimpia è progettato specificamente per le esigenze operative delle brigate di cucina nelle pizzerie con forni professionali a legna o elettrici. La struttura in acciaio inox garantisce la massima stabilità e un'ottima inerzia termica quando si opera ad alte temperature. La testa tonda da cm 20 con superficie forata riduce l'attrito e permette di scaricare la farina in eccesso prima del contatto con la platea, evitando che si bruci sul fondo della pizza. L'estrema agilità del manico da cm 170 assicura la reattività necessaria per ruotare e controllare la cottura della pizza direttamente all'interno della camera del forno, mantenendo l'operatore a distanza di sicurezza dal calore. L'acciaio forgiato richiede una rapida asciugatura immediata dopo ogni lavaggio per mantenere intatto il filo e prevenire l'ossidazione della superficie nel tempo. Questo palino garantisce la massima stabilità sui fuochi, l'indeformabilità alle alte temperature e l'uniformità di cottura in ogni servizio. La perforazione della testa è studiata per alleggerire la struttura e favorire lo scarico dei residui di farina. Lilly codroipo olimpia palino pizza professionale per forni ad alta temperatura Rotazione e controllo della pizza con la massima agilità in forno profondo Acciaio inox forato con manico lungo per una stabilità assoluta