La mia cucina profuma di basilico

Mi chiedo perché, nonostante l'abbondanza di libri di cucina sul mercato editoriale, ho accettato una nuova edizione del mio libro, pubblicato per la prima volta venticinque anni fa? Credo sia perché amo mangiare e amo raccontare storie.
In "La mia cucina profumata al basilico", intreccio con passione storie e ricordi sulla mia Toscana, sulla mia vita e sul mio cibo. Sull'Italia della mia infanzia e adolescenza, che non esiste più. E anche sulla Polonia, la mia seconda patria, dove vivo da oltre trent'anni e dove ho scoperto molti piatti meravigliosi di cui non avevo mai sentito parlare prima.
Ho scritto questo libro con immensa gioia nel 1994. Ha riscosso un successo inaspettato e mi ha dato un'immensa soddisfazione e un pubblico di lettori che mi sorprendono e mi rallegrano ancora oggi.
Tessa Capponi-Borawska