Dieta DASH - teoria e applicazione v.3

Nuova edizione 2024! Varsavia 2024, brossura B5, a colori, 204 pagine. Il libro descrive in dettaglio come seguire questa dieta, quali prodotti, in quali quantità e in quali proporzioni dovrebbero essere inclusi. Presenta numerosi studi scientifici che ne hanno dimostrato gli effetti benefici sulla salute, in particolare sulla pressione sanguigna, nonché la sua utilità, tra l'altro, nell'abbassare il colesterolo, nella prevenzione e nel trattamento del diabete di tipo 2 e delle malattie cardiovascolari. Il libro propone 64 ricette coerenti con la dieta DASH. Ogni ricetta calcola il contenuto calorico e i nutrienti importanti della dieta DASH, tra cui calcio, potassio, magnesio, fibre e sale/sodio. La dieta DASH si basa sui risultati di molti anni di ricerca scientifica ed è raccomandata da esperti di società scientifiche internazionali. Indice: Recensione del Prof. Dr. hab. n. med. Leszek Czupryniak. Prefazione alla terza edizione. La dieta DASH sul podio delle diete più sane del mondo nel 2023. La dieta DASH è efficace nel trattamento e nella prevenzione dell'ipertensione, nell'abbassamento del colesterolo e nella riduzione del rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari. Perché è importante puntare a valori di pressione sanguigna ottimali? Lo studio DASH. La vitamina D è essenziale per un buon assorbimento del calcio. La dieta DASH e il diabete. Adattamenti della dieta DASH per le persone con diabete. La dieta DASH abbassa i livelli elevati di colesterolo LDL "cattivo" nel sangue. La dieta DASH riduce il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari. Analisi di Fung et al. La dieta DASH allunga la vita, riduce il rischio di mortalità generale e di mortalità per malattie cardiovascolari e cancro. Analisi di Reed et al. Cosa hanno scritto gli esperti su dieta, inclusa la dieta DASH, e ipertensione nelle ultime raccomandazioni delle società scientifiche. La dieta DASH per tutti i giorni. Come utilizzarla nella pratica. Come elaborare ricette. Le informazioni più importanti sulla dieta DASH per i pazienti. Ricette per 1 porzione. Bibliografia selezionata.