Klarstein Armadio di maturazione Steakhouse 88 L antibatterico LED Touch-Control controllo umidità aria

Design elegante: Armadio per la stagionatura della carne a una zona con un look moderno per la casa o il ristorante, perfetto come armadio frollatura carne.

Facile da maneggiare: La carne può essere facilmente appesa all'asta in acciaio inox o posizionata sul ripiano in acciaio inox in questo armadio frollatura carne.

Condizioni di invecchiamento ottimali: Temperatura compresa tra 1 e 25 gradi Celsius, umidità controllata tra il 60 e l'85% per un armadio frollatura carne.

Antibakterielle UVC-Beleuchtung und Benutzerfreundlichkeit: Hält die zirkulierende Luft sauber und keimfrei; das Touch-Bedienfeld ermöglicht eine einfache Einstellung.

Display LED e porta panoramica: Display a LED che mostra la temperatura e l'umidità attuali; porta panoramica a doppio vetro per una presentazione accattivante e una maggiore efficienza energetica, ideale per l'armadio di frollatura carne.

Dry Aging come in uno steakhouse – ma nella tua cucina: la Klarstein Steakhouse 88 offre con 88 litri di capacità utile e un controllo climatico preciso tutto ciò che serve per un vero dry aging. Temperatura, umidità, igiene – tutto sotto controllo, senza compromessi su qualità o design.

La gamma di umidità regolabile dal 60% all’85% crea, insieme a un intervallo di temperatura da 1 a 25 °C, le condizioni ideali per il dry aging. Bistecche, salami, prosciutti e carne secca maturano uniformemente grazie al sistema di circolazione dell’aria ventilata, che distribuisce l’aria in modo omogeneo in tutta la camera. Il filtro a carbone attivo mantiene l’aria fresca e neutralizza gli odori indesiderati.

La porta panoramica in vetro con doppia vetratura permette di osservare il processo di maturazione in ogni momento senza aprire l’apparecchio. La luce LED integrata garantisce una visibilità chiara del contenuto. Il sistema UVC mantiene l’aria circolante priva di germi e assicura condizioni igieniche di maturazione.

Amanti della carne, appassionati di BBQ e cuochi dilettanti ambiziosi troveranno nella Steakhouse 88 un dispositivo che non lascia nulla a desiderare. Che sia un upgrade personale o un’idea regalo per gourmet – questa camera di maturazione dry aging fa sentire la differenza nel piatto.

Perché scegliere la Klarstein Steakhouse 88? 88 litri di capacità, controllo preciso dell’umidità dal 60% all’85% e una stabile regolazione della temperatura da 1 a 25 °C offrono risultati al livello dei migliori steakhouse professionali – per la casa o la ristorazione. Bistecche, salami, prosciutti, carne secca e salumeria – per ogni tipo di maturazione della carne il clima ideale.

Porta a casa la Klarstein Steakhouse 88 e vivi la differenza che il vero dry aging fa nel piatto.

Caratteristiche:

Dry Aging professionale a casa: Con 88 litri di capacità utile, lo Steakhouse 88 offre spazio sufficiente per pezzi interi, salami o prosciutti – garantendo risultati di maturazione al livello delle macellerie professionali e dei ristoranti steakhouse.

Controllo climatico preciso per una maturazione ottimale: L'umidità regolabile dal 60% all'85%, combinata con un intervallo di temperatura da 1 a 25 °C, crea le condizioni ideali per il Dry Aging – indipendentemente dal fatto che tu stia maturando carne bovina, prosciutto o salumi.

Aria priva da germi durante l'intera maturazione: Il sistema UVC integrato irradia continuamente l'aria circolante e inibisce la formazione di germi – per condizioni di maturazione igienicamente impeccabili senza sforzi aggiuntivi.

Processo di maturazione sempre sotto controllo: La porta panoramica in vetro con doppia vetratura consente una chiara visuale del prodotto in maturazione senza dover aprire la porta. L'illuminazione interna a LED automatica garantisce sempre condizioni di visibilità ottimali.

Funzionamento continuo a risparmio energetico: Grazie alla classe di efficienza energetica B, lo Steakhouse 88 funziona in modo economico durante il funzionamento continuo – sia in cantina domestica che in attività di ristorazione.

Fornitura:

• Armadio di maturazione Klarstein Steakhouse
• 1 asta appendiabiti in acciaio inox
• 3 ganci in acciaio inox
• 1 ripiano in acciaio inox
• 1 ciotola per sale in acciaio inox
• Manuale d'uso multilingue

Dimensioni:

• 48,5 x 82 x 57 cm (LxAxP)
• Peso: 40 kg

Codice articolo: 10046387