Robot da cucina KitchenAid Professional 5KSM7990 da 6,9 litri. Colore: Rosso lucido.

Impastatrice planetaria con ciotola sollevabile, progettata per lavori intensivi e prolungati con grandi quantità di impasto e masse.

Caratteristiche principali

• Il motore CC a trasmissione diretta fornisce una coppia elevata a basse velocità, garantendo che il dispositivo non si surriscaldi durante il funzionamento prolungato.
• Il sistema di controllo risponde immediatamente al carico, quindi il mixer non rallenta con impasti densi o quando si lavora con accessori.
• La struttura interamente in metallo e gli ingranaggi fabbricati con precisione garantiscono stabilità, durata e funzionamento silenzioso.
• Il meccanismo di sollevamento della ciotola, noto dalle attrezzature professionali, consente di sollevare e abbassare comodamente la ciotola anche quando è completamente piena.
• L'ampia ciotola di grande diametro aiuta ad aerare gli impasti e ad ospitare lotti più grandi.
• Il denso movimento planetario a 67 punti degli utensili lavora a fondo l'intero contenuto della ciotola senza bisogno di raschiare frequentemente.
• L'interruttore di sovraccarico e la protezione della ciotola proteggono dall'avvio accidentale del dispositivo.

Applicazione

• Impasti di lievito e pane con grandi quantità di farina
• Pan di Spagna, meringhe e albumi montati a neve
• Creme, panna acida e masse aerate
• Purè di patate e altre masse dense

Incluso

• Ciotola in acciaio inox da 6,9 L
• Frusta in acciaio inox da 7 L
• Sbattitore in acciaio inox da 7 L
• Gancio a spirale in acciaio inox da 7 L
• Alimentatore in acciaio

Specifiche

• Tipo: Ciotola sollevabile
• Capacità ciotola: 6,9 L
• Potenza: 325 W
• Potenza motore in uscita: 1,3 HP
• Tipo di motore: CC (corrente continua) con trasmissione diretta
• Regolazione della velocità: Continua - 10 velocità
• Tensione: 220 - 240 V
• Frequenza: 50/60 Hz
• Materiale del corpo: Zinco pressofuso
• Materiale dell'arco e degli utensili: Acciaio inossidabile
• Dimensioni del prodotto (A x L x P): 41,9 x 28,7 x 37,1 cm
• Dimensioni della confezione (A x L x P): 50 x 35 x 44 cm
• Peso netto: 13 kg
• Peso lordo: 16,6 kg
• Certificati per la ristorazione: CEI 60335-1 e CEI 60335-2-64
• Paese di origine: USA

Uso e manutenzione

• Gli utensili in acciaio inossidabile sono lavabili in lavastoviglie.
• Il corpo aerodinamico facilita per pulire e mantenere pulito l'apparecchio.

Quantità massime per porzione

• Farina 00: 2,2 kg
• Farina integrale: 1,75 kg
• Farina per pasta frolla: 1,15 kg
• Album: da 19 uova medie
• Panna da montare: 1,9 l
• Pan di Spagna: 4,5 kg
• Impasto per il pane: 3,8 kg
• Purè di patate: 3,6 kg
• Biscotti con un diametro di 5 cm: circa 170 pezzi.

Per chi

Una soluzione per pasticcerie, panifici e cucine professionali, nonché per chi prepara grandi quantità di torte in casa, dove è importante un effetto ripetibile nel lavoro in serie.