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KAI Shun Classic Gokujo coltello da disosso 16,5 cm lunghezza lama - coltello damasco 32 strati nucleo VG MAX - 61 (±1) HRC - manico in legno di pakka - coltello da carne giapponese forgiato

Prodotto esaurito

Informazioni sul prodotto

Descrizione

Descrizione generale

Il coltello da disosso KAI Shun Classic Gokujo è un utensile da cucina giapponese di alta qualità, progettato per svolgere due compiti principali: disossare e filettare. La lama curva e sottile è estremamente affilata, permettendo di separare facilmente la carne dall'osso e di lavorare tessuti fibrosi senza sforzo. Con una lunghezza di 16,5 cm, è ideale per filettare pesci, grazie alla sua flessibilità che consente di scivolare lungo il corpo del pesce, rimuovendo rapidamente ossa e pelle. Il design elegante e contemporaneo, unito alla bellezza del damasco, rende questo coltello non solo funzionale ma anche esteticamente piacevole.