Coltello da chef Kai Shun Classic Kiritsuke 9 cm acciaio VG MAX

Il coltello da cucina Kiritsuke Kai Shun Classic è un utensile compatto per tagliare e affettare gli ingredienti con precisione. La lama da 9 cm è adatta a lavori di dettaglio su verdure, pesce e carne. Il nucleo in acciaio VG MAX è rivestito da 32 strati di acciaio damascato. Il manico in Pakkawood offre una presa comoda durante l’uso. Il formato maneggevole lo rende indicato per chi cerca un coltello versatile per preparazioni quotidiane e tagli decorativi.

Punti di forza

• Lama da 9 cm: consente di eseguire tagli precisi e lavorare ingredienti di dimensioni contenute.
• Nucleo in acciaio VG MAX: costituisce il cuore della lama per le operazioni di taglio.
• Rivestimento damascato a 32 strati: avvolge il nucleo in acciaio e caratterizza la struttura della lama.
• Manico in Pakkawood: offre una presa comoda mentre si tagliano gli ingredienti.
• Formato compatto: facilita i lavori di precisione e il controllo del coltello.
• Uso versatile: è adatto a verdure, pesce e carne, oltre che a tagli decorativi.

Caratteristiche tecniche

• Marca: Kai
• Modello: Shun Classic Kiritsuke
• Tipo di prodotto: coltello da cucina Kiritsuke
• Lunghezza della lama: 9 cm
• Materiale del nucleo della lama: acciaio VG MAX
• Strati di acciaio damascato: 32
• Materiale del manico: Pakkawood
• Lunghezza: 25 cm
• Larghezza: 6 cm
• Altezza: 3 cm
• Peso: 0,066 kg

Utilizzi

Usa il coltello per affettare verdure e preparare tagli precisi su ingredienti di piccole dimensioni. È adatto a porzionare o rifinire pesce e carne durante la preparazione dei pasti. La lama compatta può essere impiegata per realizzare tagli decorativi e lavorazioni di dettaglio. È utile nelle preparazioni quotidiane in cucina quando serve un utensile maneggevole.

Consigli d'uso e manutenzione

Impugna il manico in Pakkawood con una presa stabile e controlla il movimento della lama durante i tagli di precisione. Scegli il coltello per verdure, pesce, carne e lavorazioni decorative, evitando di usarlo per attività diverse dal taglio degli alimenti. Dopo l’uso, pulisci e asciuga la lama e il manico prima di riporre il coltello. Maneggialo con attenzione e riponilo in modo da proteggere il filo.