Dosatore gelato professionale triangolare Ilsa

acciaio inox, forma triangolare

Il dosatore gelato professionale consente di porzionare e servire palline e sagome di gelato con estrema precisione e velocità durante il servizio al banco. Questo utensile da taglio e formazione della dose assicura un distacco netto della massa gelata grazie all'azione meccanica della struttura metallica, ottimizzando i tempi di lavoro del gelatiere e del personale di sala nelle ore di massimo afflusso. L'impiego della lega metallica inossidabile garantisce la totale idoneità al contatto alimentare e un'elevata resistenza meccanica contro la pressione esercitata sui vaschetti e sulle carapine più fredde. La particolare conformazione triangolare permette di creare presentazioni geometriche originali ed eleganti nei coppini e nelle coppe in vetro, differenziando l'offerta della vetrina e valorizzando l'aspetto estetico della lavorazione artigianale. L'impugnatura sagomata offre una presa salda e un controllo bilanciato del movimento, riducendo le sollecitazioni all'articolazione della mano durante i cicli ripetitivi di porzionatura. La superficie priva di porosità impedisce l'adesione di grassi e zuccheri, facilitando il ripristino delle condizioni igieniche richieste dalle normative vigenti negli ambienti di somministrazione. Per conservare inalterata nel tempo la lucentezza del metallo ed evitare l'insorgere di aloni calcarei, effettuare il lavaggio in lavastoviglie ed eseguire un'asciugatura immediata con un panno morbido.

La struttura triangolare garantisce sagomature definite e un distacco fluido della dose dal meccanismo. La superficie in acciaio inossidabile sostiene i lavaggi frequenti ad alta temperatura mantenendo intatta la propria brillantezza.

Dosatore gelato professionale triangolare Ilsa
Dosatore triangolare da banco per la porzionatura del gelato
Acciaio inox resistente ai cicli di lavaggio del bar