Icel Absolute Steel coltello santoku forgiato acciaio inox 14 cm

acciaio inox, cm 14, forgiato, modello giapponese, qualità professionale Il taglio preciso delle verdure, lo sminuzzamento delle erbe aromatiche e il porzionamento di piccoli tranci di pesce o carne nei laboratori della ristorazione richiedono uno strumento compatto, scattante e dal bilanciamento impeccabile. Questo coltello Santoku in versione ridotta della linea Absolute Steel permette di eseguire lavorazioni di precisione con assoluta accuratezza, garantendo un controllo del gesto ottimale sul tagliere grazie alla sua eccezionale maneggevolezza. La struttura interamente forgiata in acciaio inossidabile offre una stabilità superiore e una distribuzione ideale del peso, riducendo l'attrito e velocizzando la preparazione della linea nei contesti a uso intensivo. Il design monoblocco azzera la presenza di fessure tra lama e manico per i massimi standard igienici, assicurando un'ottima ergonomia sotto sforzo. Per preservare l'efficacia del filo e mantenere inalterata la lucentezza del metallo, si raccomanda un'asciugatura immediata dopo il lavaggio. Questo coltello garantisce un'eccellente tenuta del filo sotto sforzo intenso e una robustezza strutturale superiore grazie alla manifattura forgiata. La caratteristica lama asiatica a punta ribassata da 14 cm tollera i ritmi di lavoro della cucina professionale, mantenendo un taglio fluido, pulito e continuo sulle lavorazioni quotidiane più dinamiche. Icel coltello giapponese Santoku piccolo per ristorazione e laboratori Coltello professionale monoblocco compatto per verdure, erbe e piccole porzioni Acciaio inox forgiato ad alta resistenza all'uso intensivo