Icel Absolute Steel coltello chef forgiato acciaio inox 20 cm

acciaio inox, cm 20, forgiato, qualità professionale La preparazione quotidiana della linea, il trito delle verdure e il sezionamento delle materie prime nei laboratori della ristorazione richiedono uno strumento versatile, robusto e dal bilanciamento impeccabile. Questo coltello da chef forgiato della linea Absolute Steel permette di eseguire lavorazioni continue e tagli di precisione con assoluta accuratezza, garantendo un controllo del gesto ottimale sul tagliere. La struttura interamente forgiata in acciaio inossidabile offre una stabilità superiore e una distribuzione ideale del peso tra impugnatura e lama, amplificando la fluidità del movimento oscillante e velocizzando il servizio nei contesti a uso intensivo. Il design monoblocco azzera la presenza di fessure tra lama e manico per i massimi standard igienici, assicurando un'ottima ergonomia sotto sforzo e una presa ferma. Per preservare l'efficacia del filo e mantenere inalterata la lucentezza del metallo, si raccomanda un'asciugatura immediata dopo il lavaggio. Questo coltello garantisce un'eccellente tenuta del filo sotto sforzo intenso e una robustezza strutturale superiore grazie alla manifattura forgiata. La lama ampia e scattante tollera i ritmi di lavoro della cucina professionale, mantenendo un taglio fluido, pulito e continuo su qualsiasi ingrediente. Icel coltello da chef forgiato per ristorazione e laboratori Coltello professionale monoblocco tuttofare per tritare, affettare e porzionare Acciaio inox forgiato ad alta resistenza all'uso intensivo