Coltello salmone petto di pollo professionale blu Icel Prime cm 30

Acciaio inox, colore blu, cm 30

Il coltello salmone petto di pollo professionale garantisce tagli precisi, uniformi e continui sui banchi di lavorazione della ristorazione. Questo utensile da taglio combina una bilanciatura accurata all'eccellenza operativa richiesta nei turni più intensi dei laboratori alimentari. L'impugnatura nella tonalità blu agevola l'organizzazione del lavoro secondo i protocolli HACCP, consentendo un'immediata identificazione della postazione di taglio per evitare contaminazioni incrociate durante la preparazione delle materie prime. Con una misura della lama di cm 30, l'utensile assicura un'ampia superficie di appoggio e una straordinaria fluidità di scorrimento, risultando ideale per ricavare fette sottili e regolari da grandi tranci o per porzionare con precisione la carne. La lega in acciaio inox offre una resistenza elevata alla corrosione e alle sollecitazioni meccaniche continue, preservando un'affilatura stabile nel tempo anche a seguito di cicli di lavoro prolungati sul tagliere. La conformazione ergonomica del manico assicura una presa salda, sicura e confortevole, riducendo l'affaticamento della mano dell'operatore. La finitura priva di fessure tra il corpo metallico e l'impugnatura previene l'accumulo di residui organici, semplificando le quotidiane operazioni di igienizzazione. Per conservare inalterate le prestazioni del filo e proteggere il metallo nel tempo, si raccomanda una tempestiva asciugatura immediata subito dopo ogni lavaggio.

La lama da cm 30 consente di affettare tranci di grandi dimensioni con un solo movimento fluido e senza lacerare le fibre. La resistenza della lega metallica mantiene l'affilatura stabile e la struttura bilanciata anche dopo un uso intensivo.
Coltello salmone petto di pollo professionale blu Icel Prime cm 30
Coltello per salmone e petto di pollo Prime per l'eccellenza
Coltello per salmone e petto di pollo in acciaio inox cm 30