Icel Horeca Prime coltello sfilettare flessibile acciaio inox blu 18 cm

acciaio inox, cm 18, coltello sfilettatore flessibile, blu, qualità professionale Il coltello sfilettatore della linea Horeca Prime da 18 cm è uno strumento di alta precisione, specificamente ingegnerizzato per la lavorazione del pesce. La caratteristica saliente di questo modello è la flessibilità della lama: un acciaio sottile ma tenace che permette alla lama di adattarsi perfettamente alla lisca e alla struttura del pescato, riducendo al minimo gli sprechi di carne e garantendo filetti netti e puliti anche con pesci di conformazione complessa. L'impugnatura blu non è una scelta casuale, ma una precisa applicazione delle norme HACCP. Il colore blu identifica in modo inequivocabile l'utensile destinato esclusivamente alla lavorazione del pesce, garantendo che non vi sia alcun contatto con altre tipologie di alimenti (come carni o vegetali) e prevenendo così rischi di contaminazione crociata.