Icel coltello prosciutto alveolato professionale acciaio inox nero 24 cm

acciaio inox, cm 24, lama alveolata, nero, qualità professionale L'affettatura sottile e regolare di prosciutti crudi o cotti, grandi salumi e pesci affumicati nei laboratori della ristorazione e della gastronomia richiede uno strumento agile, flessibile e dal perfetto bilanciamento. Questo coltello professionale da prosciutto permette di ricavare fette uniformi con assoluta accuratezza, garantendo un controllo del gesto ottimale sul tagliere o sulla morsa. La lama da 24 cm in acciaio inossidabile di alta qualità è dotata di speciali alveoli che creano cuscinetti d'aria durante il taglio, riducendo l'attrito ed evitando che le fette sottili si attacchino alla superficie del metallo o si strappino. Il manico nero dal design ergonomico assicura una presa salda, confortevole e sicura, riducendo l'affaticamento della mano anche durante sessioni di lavoro prolungate. Per preservare l'elasticità della lama e mantenere inalterata la lucentezza del metallo, si raccomanda un'asciugatura immediata dopo il lavaggio. Questo coltello garantisce un'eccellente tenuta del filo sotto sforzo intenso e una notevole robustezza strutturale nella cucina professionale. La lama slanciata e scattante tollera i ritmi di lavoro incalzanti, mantenendo un taglio fluido, pulito e continuo su salumi di media e grande pezzatura. Icel coltello da prosciutto alveolato per ristorazione, salumeria e laboratori Coltello professionale flessibile per affettare prosciutti, salumi e carpacci Acciaio inox e manico nero ad alta resistenza all'uso intensivo