Icel coltello colpo professionale acciaio inox bianco 15 cm

acciaio inox, cm 15, coltello da colpo, bianco, qualità professionale Il sezionamento di piccoli tagli di carne con osso, l'apertura di articolazioni resistenti e la trinciatura pesante nei laboratori della macelleria e della ristorazione richiedono uno strumento estremamente robusto, pesante e dall'impatto deciso. Questo coltello da colpo (o mannaretta) permette di effettuare tagli netti e decisi con assoluta accuratezza, garantendo un controllo del gesto ottimale e una straordinaria resistenza strutturale all'impatto sul tagliere. La lama da 15 cm in acciaio inossidabile ad alto spessore offre un bilanciamento calibrato verso il basso per aumentare la forza d'urto, velocizzando la lavorazione della linea nei contesti a uso intensivo. L'impugnatura bianca dal design ergonomico, oltre ad assicurare una presa salda, sicura e ammortizzata sotto sforzo, consente una rapida identificazione visiva sul piano di lavoro in conformità con i protocolli HACCP. Per preservare l'integrità del tagliente e prevenire l'ossidazione del metallo, si raccomanda un'asciugatura immediata dopo ogni lavaggio. Questo coltello garantisce un'eccellente tenuta del filo sotto sforzo pesante e una stabilità strutturale impeccabile nella lavorazione delle carni. La manifattura solida tollera i ritmi di lavoro incalzanti e i forti impatti, assicurando un'azione fluida, netta e costante nel tempo su carni bianche, rosse e piccole ossa. Icel coltello da colpo per macelleria, gastronomia e ristorazione Mannaretta professionale pesante per trinciare e sezionare carne con osso Acciaio inox e manico bianco ad alta resistenza all'uso intensivo e agli urti