Icel coltello sfilettare flessibile professionale acciaio inox nero 18 cm

acciaio inox, cm 18, coltello sfilettare, nero, qualità professionale La sfilettatura millimetrica del pesce, la rimozione accurata della pelle e la separazione dei filetti dalle lische nei laboratori della ristorazione e della pescheria richiedono uno strumento estremamente agile, flessibile e dal perfetto bilanciamento. Questo coltello da sfilettatura professionale permette di assecondare l'anatomia della materia prima con assoluta accuratezza, garantendo un controllo del gesto ottimale e riducendo al minimo lo scarto di polpa pregiata. La lama da 18 cm in acciaio inossidabile di alta qualità offre un'elasticità calibrata e una penetrazione fluida nei tessuti più delicati, velocizzando la preparazione della linea nei contesti a uso intensivo. Il manico nero dal design ergonomico assicura una presa salda, confortevole e sicura anche in presenza di umidità, riducendo l'affaticamento della mano durante le sessioni di lavoro prolungate. Per preservare la flessibilità strutturale e mantenere inalterata la lucentezza del metallo, si raccomanda un'asciugatura immediata dopo il lavaggio. Questo coltello garantisce un'eccellente tenuta del filo sotto sforzo intenso e una notevole robustezza nella lavorazione dei prodotti ittici e delle carni tenere. La lama slanciata e scattante tollera i ritmi di lavoro incalzanti del laboratorio, assicurando un taglio fluido, pulito e continuo nel tempo. Icel coltello da sfilettare flessibile per pescheria, ristorazione e gastronomia Coltello professionale elastico per ricavare filetti e rimuovere la pelle del pesce Acciaio inox e manico nero ad alta resistenza all'uso intensivo