Icel coltello Francese professionale acciaio inox giallo 16 cm

acciaio inox, cm 16, coltello francese / cuoco, giallo, qualità professionale La sminuzzatura di piccoli e medi vegetali, il porzionamento agile di carni bianche e il trito rapido di ingredienti nei laboratori della ristorazione e della gastronomia richiedono uno strumento versatile, compatto e perfettamente bilanciato. Questo coltello modello Francese (o coltello da cuoco corto) permette di eseguire tagli netti e fluidi movimenti oscillanti con assoluta accuratezza, garantendo un controllo del gesto ottimale sul tagliere anche in spazi di lavoro ridotti. La lama da 16 cm in acciaio inossidabile di alta qualità offre un'eccellente penetrazione nei tessuti degli alimenti e una straordinaria maneggevolezza, velocizzando la preparazione della linea nei contesti a uso intensivo. L'impugnatura gialla dal design ergonomico, oltre ad assicurare una presa salda e confortevole sotto sforzo, consente una rapida identificazione visiva sul piano di lavoro in conformità con i protocolli HACCP (destinati principalmente alla lavorazione del pollame e delle carni bianche cotte). Per preservare l'efficacia del filo e mantenere inalterata la lucentezza del metallo, si raccomanda un'asciugatura immediata dopo ogni lavaggio. Questo coltello garantisce un'eccellente tenuta del filo sotto sforzo intenso e una notevole robustezza strutturale nella cucina professionale. La sua geometria versatile e scattante tollera i ritmi di lavoro incalzanti, mantenendo un taglio fluido, pulito e continuo su un'ampia varietà di materie prime. Icel coltello francese da cuoco per ristorazione, gastronomia e laboratori Coltello professionale versatile corto per tritare, affettare e ridurre a cubetti Acciaio inox e manico giallo ad alta resistenza all'uso intensivo