Coltello macellaio inox professionale nero Icel cm 20

acciaio inox, colore nero, cm 20

Il coltello macellaio professionale garantisce tagli netti e continui durante la lavorazione anatomica della carne sui banchi della ristorazione e della macelleria. Questo trinciante da taglio combina un bilanciamento accurato a una struttura solida, pensata per sostenere ritmi di lavoro sostenuti durante i turni più intensi. La tonalità nera dell'impugnatura agevola l'organizzazione delle postazioni di lavoro secondo i protocolli HACCP, consentendo una rapida identificazione dell'utensile ed evitando contaminazioni incrociate. Con una misura della lama di cm 20, la struttura assicura il perfetto equilibrio tra agilità di manovra nei tagli di precisione e forza di penetrazione per la rifilatura dei pezzi di medie dimensioni. La lega in acciaio inox garantisce una resistenza elevata alle sollecitazioni meccaniche e alla corrosione, mantenendo una tenuta del filo costante e stabile nel tempo. La conformazione ergonomica del manico assicura una presa salda, sicura e confortevole, riducendo la fatica della mano dell'operatore anche durante l'uso prolungato sul tagliere. La finitura priva di fessure o giunzioni tra la lama e il manico impedisce l'accumulo di residui organici, semplificando le quotidiane operazioni di igienizzazione al termine del servizio. Per conservare inalterate le prestazioni di taglio e proteggere la superficie metallica da macchie o ossidazioni, si raccomanda una tempestiva asciugatura immediata subito dopo ogni lavaggio.

La lunghezza della lama da cm 20 permette di gestire sia la disossatura di precisione sia il sezionamento di tagli di media grandezza. La struttura in acciaio inox e l'ergonomia del manico garantiscono la tenuta del filo e una presa sicura anche sotto sforzo continuo.
Coltello macellaio inox professionale nero Icel cm 20
Coltello da macellaio professionale per la lavorazione
Coltello professionale per macelleria acciaio inox cm 20