Grattugia a lima foro medio - grosso Calder

acciaio inox 18/C, nichel-free, foratura medio-grossa, struttura a lima

La grattugia a lima garantisce una riduzione precisa e rapida degli alimenti direttamente sul piatto o nei recipienti di preparazione. La struttura in acciaio inox 18/C assicura un'elevata tenuta meccanica sotto la pressione manuale continua, permettendo di dosare la spinta per sfilacciare formaggi a pasta dura, scorze di agrumi, zenzero, cioccolato e frutta secca senza inceppamenti. La foratura medio-grossa permette di ottenere scaglie definite e regolari con un passaggio fluido, ottimizzando il tempo di lavoro e valorizzando la presentazione visiva delle portate. La forma allungata bilancia la presa durante lo scorrimento del cibo lungo la superficie di taglio, riducendo l'affaticamento della mano nelle lavorazioni ripetute al banco preparazioni. L'assenza di nichel nella composizione della lega metallica risponde alle esigenze operative della manipolazione degli ingredienti, garantendo un contatto con il cibo sicuro ed igienico. La superficie liscia del corpo inossidabile limita l'adesione dei residui organici, facilitando la discesa del prodotto lavorato e velocizzando la pulizia finale. Per conservare le prestazioni di taglio e prevenire la formazione di antiestetici aloni d'acqua, è consigliato il lavaggio in lavastoviglie abbinato a un'immediata asciugatura manuale con un panno morbido.

La foratura medio-grossa offre la calibrazione ideale per ottenere scaglie visibili e soffici da inserire su primi piatti e dolci. La lega metallica nuda inossidabile resiste all'uso quotidiano conservando l'affilatura dei micro-fori e l'integrità della struttura nel tempo.

Grattugia a lima foro medio - grosso Calder
Grattugia a lima per scaglie precise di formaggio e agrumi
Acciaio inox 18/C nichel-free resistente ai lavaggi