Frusta acciaio inox 8 fili Salvinelli cm 50 mm 2,3

Acciaio inox, cm 50, 8 fili, spessore fili mm 2,3

La frusta da cucina in acciaio inox che monta, emulsiona e incorpora aria con un gesto continuo e senza affaticamento. Gli 8 fili aperti lavorano in modo deciso su composti di media consistenza: uova sbattute, pastelle, besciamella, creme da rimestare sul fuoco, salse da legare all'ultimo momento. Lo spessore di mm 2,3 dà ai fili una rigidità che si avverte subito nell'uso, perché il ventaglio non collassa quando incontra un impasto denso e continua a spingere il composto invece di piegarsi. La lunghezza di cm 50 tiene la mano a distanza dalle pareti calde e dai bordi delle pentole profonde, un vantaggio concreto quando si lavora sopra una casseruola alta o dentro una bacinella capiente. La stessa misura permette di raggiungere il fondo delle pentole grandi senza inclinarle e di girare comodamente dentro le bastardelle da pasticceria durante il montaggio di panna e albumi. Il numero contenuto di fili rende lo sbattitore facile da liberare dai residui e riduce l'accumulo di impasto tra le anse, cosa che con i modelli a fili molto fitti richiede più tempo. La saldatura tra fili e impugnatura resta il punto che regge lo sforzo maggiore, ed è ciò che permette di mescolare a lungo senza cedimenti. Il pezzo è compatibile con il lavaggio in lavastoviglie: conviene evitare polveri e spugne abrasive sulla superficie e asciugare subito dopo il ciclo, così da prevenire aloni e depositi di calcare.

La misura da cm 50 è pensata per recipienti profondi e quantità generose, dove le fruste corte costringono a immergere la mano. I fili in acciaio da mm 2,3 non perdono la loro forma con l'uso ripetuto e mantengono nel tempo elasticità e brillantezza.

Frusta acciaio inox 8 fili Salvinelli cm 50 mm 2,3
Frusta da cucina cm 50 per creme salse e impasti
Frusta in acciaio inox a 8 fili spessore mm 2,3