ENZIMA SACCARIFICANTE per mosto di cereali 50 ml per mosto di moonshine

ENZIMA SACCARIFICANTE

La glucoamilasi è un enzima saccarificante utilizzato nei mosti di cereali, che consente di ottenere whisky, cognac e segale di altissima qualità. Durante il processo di fermentazione, il lievito non può convertire l'amido in alcol, ma solo glucosio. Pertanto, l'enzima è essenziale per la preparazione del mosto.

PARAMETRI DI FUNZIONAMENTO DELL'ENZIMA:

pH ottimale: 4,0-5,0

Temperatura ottimale: 3,2-5,8

temperatura effettiva: 28-65 C

DOSAGGIO:

50 ml per 100 kg di pollame - per purè di patate raddoppiare la dose.

Il dosaggio ottimale dell'enzima dipende dai singoli parametri del processo tecnologico di lavorazione delle materie prime.

Sicurezza dell'enzima saccarificante

• Conservazione: Tenere fuori dalla portata dei bambini.
• Evitare il contatto: Evitare contatti non necessari con il preparato, ad esempio durante la manipolazione.
• In caso di fuoriuscita: In caso di fuoriuscita, sciacquare immediatamente con acqua.

Avvertenza:

• Può causare reazioni allergiche per inalazione o contatto con la pelle.
• Durante il lavoro, indossare guanti protettivi e indumenti protettivi .
• Garantire un'adeguata ventilazione della stanza .
• In caso di ventilazione insufficiente, utilizzare una protezione respiratoria aggiuntiva .
• Non inalare!

In caso di contatto:

• Se si verificano sintomi respiratori o in caso di ingestione, contattare immediatamente un medico .

Schiumogeno:

• Se si verifica una formazione eccessiva di schiuma, si consiglia di utilizzare l'enzima antischiuma secondo le istruzioni riportate sull'etichetta della bottiglia.