Dolci sani. Dolci senza zucchero

Chi non ama i dolci? È naturale che ci piacciano così tanto. Quando i recettori del gusto sulla nostra lingua rilevano la dolcezza, il cervello rilascia ormoni della felicità. Ecco perché è così difficile rinunciare ai dolci. Tuttavia, è risaputo che troppo zucchero fa male. Non fingeremo che non ingrasserete mangiando i nostri dolci, perché non è vero! Qualsiasi eccesso di energia, anche quella proveniente dagli alimenti più sani, causa aumento di peso. Quindi, si può mangiare sano e rimanere in forma senza rinunciare ai dolci? Sì, si può! Non abbiate paura della dolcezza, ma imparate a scegliere e preparare dolci che non siano solo gustosi, ma anche salutari.

In questo libro troverete ricette per dessert senza zucchero bianco, dolcificati con frutta (banana, datteri), miele, dolcificanti come xilitolo ed eritritolo e sciroppi.

Preparate con noi dessert salutari:

- gelati, sorbetti e cocktail,

- mousse e budini,

- frutta e noci ricoperte di cioccolato,

- pancake, frittelle, omelette, waffle,

- biscotti e torte,

- muffin.

Ewa Sypnik-Pogorzelska e Magdalena Jarzynka-Jendrzejewska sono dietiste certificate con vocazione e fondatrici della clinica dietetica Dietosfera. Sono autrici di numerosi libri e articoli. Sono apparsi in programmi di consigli e lifestyle per Kuchnia+, Polsat e TVN.