Dietetica sportiva. Cosa mangiare per allenarsi efficacemente

La dietetica sportiva è un campo in rapida evoluzione e le conoscenze in materia devono essere costantemente aggiornate. Questo libro, di Justyna Mizera e Krzysztof Mizera, presenta le informazioni più recenti su carboidrati, proteine, grassi, liquidi e integratori. Il tutto è supportato da una significativa dose di informazioni sulla fisiologia dello sport, essenziale per comprendere molti fenomeni legati alla digestione, all'assorbimento dei nutrienti e agli effetti di diete specifiche. Basato su nuove ricerche scientifiche e sulla pluriennale esperienza degli autori nel lavoro con gli atleti, questo libro sfata anche molti miti che circolano tra le persone fisicamente attive (ad esempio, l'idea che il lattosio provochi un picco di glicemia).
Dietetica sportiva è una solida combinazione di teoria e pratica. Contiene una ricchezza di consigli utili, supportati da conoscenze ed esperienza, che i lettori troveranno preziosi.
Gli autori del libro sono stimati specialisti polacchi noti per il loro lavoro con atleti di spicco in diverse discipline, tra cui TVN, TVP e Polsat News. Dal 2008, hanno aiutato atleti olimpici, oltre 30 medagliati ai Campionati Mondiali ed Europei, nonché atleti amatoriali, bambini e persone obese a prepararsi. Nel corso degli anni, hanno creato oltre 1.000 diete uniche.
Questo libro è un'ottima risorsa per chiunque sia interessato alla dietetica nell'attività fisica e all'alimentazione sana da una prospettiva pratica. Il suo indubbio vantaggio è che argomenti importanti, ma non sempre semplici, vengono descritti in modo accessibile. Lo consigliamo a dietologi, studenti, atleti, allenatori, fisioterapisti e appassionati, sia principianti che esperti.