Cucinare nella foresta: le erbacce dalla cucina

Erbe selvatiche, erbacce e cibi del bosco creano dipendenza!

Durante un picnic, ci si siede per terra, si mangia con le mani e ci si sporca la bocca con le patate bruciacchiate. Tutti i sensi vengono stimolati. Un fuoco vivo è magico; è difficile distogliere lo sguardo e i piatti preparati in questo modo sono unici.

Assapora il gusto paradisiaco di

• chimichurri con centocchio
• lattuga grigliata con fiori di tiglio
• funghi ostrica sfilacciati alla griglia
• miraliwki - olive mirabelle verdi

Impara anche a distinguere le piante più comuni che si trovano nelle foreste polacche. Scopri le loro foglie, la corteccia, gli aghi, le infiorescenze e le pigne. Approfitta dei doni della natura e trova la gioia nei picnic.

Nella foresta la stagione dei picnic dura tutto l'anno.

Piotr Czarny, creatore dell'iniziativa e dell'account Instagram "Chwasty od Kuchni" (Piante familiari, ma sconosciute), ospite fisso di programmi televisivi e radiofonici su natura, ecologia ed erboristeria, nonché dipendente dei ristoranti danesi stellati Michelin 108 e Alchemist, dà un significato completamente nuovo allo slogan "Piante familiari, ma sconosciute".