cucina vegetariana indiana

Scopri la meravigliosa, colorata e profumata cucina indiana in versione vegetariana! Hai voglia di una deliziosa zuppa di lenticchie, samosa vegetariani, matar paneer, biryani vegetariano, insalata di mango o magari chutney di mele? Che ne dici di un jalebi e un lassi al mango come dessert? In questo libro troverai ricette per zuppe, snack, piatti principali, pane, piatti di riso, raita, insalate, chutney, oltre a dolci e bevande. Tutto ciò che ti serve per ricreare la meravigliosa atmosfera dell'India nella tua cucina! Ogni ricetta è accompagnata da un'introduzione che spiega la storia e le caratteristiche del piatto descritto. Istruzioni dettagliate ti aiuteranno a preparare piatti meravigliosi e saporiti, mentre consigli e curiosità amplieranno la tua conoscenza della cultura culinaria indiana. Tapinder Sharma, indiano di origine, polacco per scelta. Unisce abilmente queste culture radicalmente diverse sia nella vita personale che professionale. In cucina, rimane fedele alla sua natura indiana e, inoltre, vegetariana. È il proprietario della catena di ristoranti Ganesh. Conduce workshop e corsi di cucina indiana a vari livelli.