Cucina vegetariana ricca di proteine

Hai appena iniziato una dieta vegana o un'altra dieta senza carne e vuoi scoprire quali alimenti vegetali sono ricchi di proteine? Oppure segui già questa dieta da anni e cerchi idee su come rafforzare il tuo corpo e migliorare la tua forma fisica? Questo libro contiene tutto ciò di cui hai bisogno. Robin Robertson sfata il mito persistente secondo cui è difficile assumere abbastanza proteine con una dieta vegana. L'autrice è una pioniera della rivoluzione proteica, un movimento che diffonde la conoscenza delle proteine vegetali, presenti in verdura, frutta, cereali, semi e frutta secca. Qui troverai oltre 85 ricette uniche per pasti ad alto contenuto proteico, oltre a una guida pratica agli alimenti vegetali che sono vere e proprie centrali di proteine. Il libro di Robin Robertson dimostra che alcuni degli alimenti vegetali più preziosi sono anche ricche fonti di proteine. Questo lo rende un aiuto prezioso per chi cerca di migliorare la propria salute con una dieta a base vegetale.

Michael Greger, autore del bestseller Come non morire presto

Con la crescita, il fabbisogno proteico del nostro corpo aumenta. Alcune persone ne hanno bisogno più di altre, a seconda del loro stile di vita e delle predisposizioni genetiche. Come si fa a sapere qual è la giusta quantità? Come ci si può assicurare di assumere la giusta quantità di proteine di altissima qualità? Troverete le risposte a queste e a molte altre domande nel libro Cucina vegana ricca di proteine. Seguite i consigli e i suggerimenti in esso contenuti e otterrete due cose: primo, amerete il cibo, e secondo, il vostro corpo ve ne sarà grato.

John Robbins, direttore e co-fondatore del Food Revolution Network, autore di Voci della rivoluzione alimentare