Coltello yanagiba Kai Wasabi Black 24 cm in acciaio inox

Il coltello Yanagiba Kai Wasabi Black da 24 cm è un coltello giapponese da taglio, pensato per affettare pesce e preparare sushi e sashimi. La lama in acciaio inossidabile è adatta a ottenere tagli netti e regolari. È indicato per chi prepara piatti giapponesi in casa e per l’uso in cucina professionale. Il manico ergonomico è realizzato con una miscela di polvere di bambù e polipropilene. Il design avvolge completamente la lama, limitando l’accumulo di sporco nelle zone di giunzione.

Punti di forza

• Lama Yanagiba da 24 cm: consente di affettare pesce e altri ingredienti con tagli lunghi e regolari.
• Acciaio inossidabile: offre una lama adatta alle operazioni di taglio in cucina.
• Forma per sushi e sashimi: è pensata per preparare e porzionare queste specialità giapponesi.
• Manico ergonomico: la forma è studiata per offrire una presa confortevole durante l’uso.
• Manico in polvere di bambù e polipropilene: combina questi due materiali nella struttura dell’impugnatura.
• Design che avvolge la lama: riduce gli spazi in cui può accumularsi lo sporco.

Caratteristiche tecniche

• Marca: Kai
• Modello: Yanagiba
• Linea: Wasabi Black
• Tipo di prodotto: coltello giapponese da taglio
• Lunghezza della lama: 24 cm
• Peso: 2 kg
• Materiale della lama: acciaio inossidabile
• Composizione indicata: 100% acciaio inossidabile
• Materiali del manico: miscela di polvere di bambù e polipropilene
• Colore: nero

Utilizzi

Usa il coltello per affettare il pesce destinato a sushi e sashimi, preparando porzioni regolari prima di servirle. È adatto anche per tagliare ingredienti in fette lunghe e uniformi durante la preparazione di piatti giapponesi. In una cucina domestica può essere impiegato per le ricette che richiedono un coltello da affettatura dedicato. È utilizzabile anche in un ambiente di cucina professionale per le operazioni di taglio previste dal suo formato Yanagiba.

Consigli d’uso e manutenzione

Utilizza la lama per affettare con movimenti controllati, scegliendo un tagliere stabile e adatto al taglio. Impiega il coltello per gli ingredienti e le preparazioni per cui è progettato, come pesce, sushi e sashimi. Dopo l’uso, pulisci la lama e il manico per rimuovere i residui e asciugali prima di riporre il coltello. Maneggialo con attenzione e riponilo in modo che la lama non entri in contatto con altri utensili.