Il Coltello Trinciante Lama 28 cm Bufalo Colpo 194/28 è uno strumento indispensabile per macellai e appassionati di cucina, progettato per tagliare carne con ossa, nervi e tendini senza fatica. La sua lama robusta e il manico ergonomico garantiscono precisione e facilità d'uso, rendendolo ideale per tranciare con forza e ottenere tagli netti e puliti.
Specifiche tecniche
Lunghezza lama: 28 cm
Materiale lama: Acciaio Inossidabile Martensitico 1.4116 - EN X50 CrMoV15
Manico: TECNOPOLIMERO RIVETTATO
Carico di rottura: circa 270 kg/cm²
Sterilizzabile fino a 115°C
Prodotto Made in Italy
Compatibilità e accessori
Manico nero: Standard
Manico rosso: carni rosse, carni crude
Manico giallo: carni bianche
Utilizzo
Il Coltello Trinciante è progettato per tranciare carne, ossa, nervi e tendini, rendendolo un attrezzo essenziale per macellai e per chi desidera preparare tagli di carne con precisione. Grazie alla sua lama robusta, è possibile effettuare colpi secchi e forti per ottenere risultati ottimali.