Coltello per sushi sashimi YANAGI SASHIMI, lunghezza 210 mm, HASAKI
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Informazioni sul prodotto
Descrizione
Codice produttore: H341.021
Il coltello Yanagi Sashimi di Ambrogio Sanelli è perfetto per preparare sushi o sahimi. Hasaki significa "tagliente" in giapponese, da cui il nome perfetto per questa linea professionale di coltelli in stile giapponese. Le lame dei coltelli sono realizzate in acciaio inossidabile NITRO-B (X50CrMoVN15 / AISI440B) appositamente modificato, in cui l'aggiunta di particelle di azoto ne migliora significativamente le proprietà anticorrosione e la durezza dopo il trattamento termico. La durezza del coltello è di 57-58 HRC. Utilizzando la tecnica giapponese, i coltelli sono affilati su un lato, in modo che il cibo entri in contatto con la lama solo per un breve periodo, riducendo al minimo l'attrito. I manici rivettati, perfettamente bilanciati e confortevoli, sono realizzati in resina sintetica POM. Lavabili in lavastoviglie. Caratteristiche del prodotto: - Affilato su un lato secondo la tecnica giapponese, - Durezza 57-58 HRC, - Manico rivettato perfettamente bilanciato,
- Non lavare in lavastoviglie.
Nuovo
Il coltello Yanagi Sashimi di Ambrogio Sanelli è perfetto per preparare sushi o sahimi. Hasaki significa "tagliente" in giapponese, da cui il nome perfetto per questa linea professionale di coltelli in stile giapponese. Le lame dei coltelli sono realizzate in acciaio inossidabile NITRO-B (X50CrMoVN15 / AISI440B) appositamente modificato, in cui l'aggiunta di particelle di azoto ne migliora significativamente le proprietà anticorrosione e la durezza dopo il trattamento termico. La durezza del coltello è di 57-58 HRC. Utilizzando la tecnica giapponese, i coltelli sono affilati su un lato, in modo che il cibo entri in contatto con la lama solo per un breve periodo, riducendo al minimo l'attrito. I manici rivettati, perfettamente bilanciati e confortevoli, sono realizzati in resina sintetica POM. Lavabili in lavastoviglie. Caratteristiche del prodotto: - Affilato su un lato secondo la tecnica giapponese, - Durezza 57-58 HRC, - Manico rivettato perfettamente bilanciato,
- Non lavare in lavastoviglie.
- Parametri tecnici:
- - Numero di catalogo -
- H341.021
- - Stato dell'articolo -
Nuovo
- - Marca - Ambrogio Sanelli
- - Linea - Hasaki
- - Tipo - Coltello Yanagi Sashimi
- - Materiali - Acciaio inossidabile, acciaio tedesco X50CrMoV15, POM
- - Spessore - 2 mm
- - Lunghezza lama - 210 mm
- - Lunghezza coltello - 340 mm
- Incluso: - Coltello Yanagi Sahimi HASAKI
Caratteristiche
- MarcheAUTRES
- Certificazione ambientaleEcolabel europeo
- ColoreNero
- Lavabile in lavastoviglieSi
- Spessore della lama2 mm
- Lunghezza21 cm
- Lunghezza della lama210 mm
- Materiale della lamaAcciaio inossidabile
- Materiale del manicoAcciaio inossidabile
- MaterialeAcciaio inossidabile
- Peso500 g
- Tipo di lamaLama seghettata
- Tipo di utensileColtello da chef
- Referenza ManoManoME89852855
- MMID720038862020
- Rif. costruttorehp_1024660
- EAN8021210264114
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