COLTELLO SFILETTATORE cm.18 BUFALO LAMA FLESSIBILE PER SFILETTARE

Coltello filettatore con lama flessibile in acciaio inox

Il Coltello Sfilettatore Bufalo è un coltello per sfilettare il pesce e la carne: la lama flessibile ma estremamente tagliente consente di filettare rapidamente e con precisione.

Lo Sfilettatore Bufalo è utile per sfilettare il salmone, ma è anche adatto per sfilettare tonno, spada e carne.

Quale coltello per sfilettare il pesce? Proprio perché si tratta di un’operazione delicata, è essenziale usare il miglior coltello per sfilettare.

Come usare il coltello per sfilettare il pesce?
Con il coltello sfilettatore pesce, si deve praticare un’incisione nella parte posteriore della testa del pesce.
Posizionando il coltello per sfilettare tra la polpa e la lisca centrale, si procede muovendo delicatamente il coltello avanti e indietro, facendolo scivolare lungo la lisca centrale e ricavando così il primo filetto.

Marca: Bufalo
Prodotto Made in Italy
Caratteristiche: Coltello sfilettatore flessibile art.S91718
Lunghezza cm.18
Lama: Acciaio Inossidabile Tranciato
Manico: Gomma Termoplastica Atossica
Sterilizzabile: fino a 115°C
Adatto in pescheria, in macelleria e soprattutto in cucina, per i diversi usi servono coltelli specifici.
La linea Bufalo è l'ideale per tutti i professionisti del settore HO.RE.CA in ogni fase del trattamento di carni, formaggi, pasta, verdura ed altri alimenti

Bufalo è leader nella produzione di coltelli professionali: da più di un secolo produciamo lame e coltelli per i professionisti della cucina.
La mission di Bufalo è affiancare nel modo migliore Macellai, Cuochi, Chef e professionisti del settore HO.RE.CA (Hotel, Ristoranti e Catering), producendo un coltello di estrema qualità, con una pregiata linea di acciaio INOX e caratteristiche ben precise di durezza ed elasticità. I coltelli Bufalo hanno requisiti stringenti: taglienti perfetti, resistenza alle rotture, durezza ottimale, facilità di ri-affilatura, grande elasticità e resistenza alla corrosione.