Coltello Satake Magoroku Saku Deba 12 cm per pesce
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Informazioni sul prodotto
Descrizione
Coltello Magoroku Saku Satake Deba 12 cm
Un coltello tradizionale giapponese con una lama spessa e affusolata, utilizzato per decapitare e sfilettare il pesce senza danneggiare la carne delicata. In Giappone, viene spesso utilizzato per pulire il pollame, ma non è una mannaia classica e non deve essere colpito con forza. Per tagliare un osso, è sufficiente premere leggermente sul dorso del coltello ed effettuare un taglio rapido e preciso. La punta affilata e la lama corta facilitano il controllo dei movimenti, aspetto particolarmente importante quando è necessario inserire il coltello in spazi ristretti.
Dati tecnici:
Lama - acciaio al molibdeno-vanadio
Manico - legno di magnolia, anello in plastica
Durezza - 56-58 HRC
Lunghezza totale - 23,7 cm
Lunghezza lama - 12,0 cm
Larghezza lama - 3,3 cm
Spessore lama - 1,8 mm
Metodo di affilatura - molatura su un solo lato
Peso - circa 62 g
Caratteristiche
- MarcheAUTRES
- Lunghezza42 cm
- Peso200 g
- ColoreMulticolore
- Lunghezza della lama120 mm



















