COLTELLO PROFESSIONALE DISOSSO STRETTO cm.18 BUFALO LAMA PER DISOSSARE

Coltello disosso stretto con lama in acciaio inox cm.18

Il coltello disosso stretto Bufalo è il miglior coltello da Disosso professionale, usato da macellai e cuochi per disossare cioè separare la carne dall’osso, rifilare e pulire la carne.

Il coltello per disosso è perfetto per rifilare, disossare e pulire la carne, separando senza danneggiarla: serve un coltello stretto, con una lama affilata, sagomata e lievemente curva per infilarsi al meglio tra ossa e carne.
Il Coltello Stretto Disosso professionale permette di lavorare al meglio anche pollo, pollame, tacchino, coniglio - animali con ossa sottili, facilmente scheggiabili se si usa un coltello inadatto.
Usare un Coltello Disosso Prosciutto rende certi di lavorare al meglio la carne, con coltelli per macelleria dalla durezza ottimale.

La linea Bufalo è l'ideale per tutti i professionisti del settore HO.RE.CA in ogni fase del trattamento di carni, formaggi, pasta, verdura ed altri alimenti

Marca: Bufalo
Prodotto Made in Italy
Caratteristiche: Coltello disosso stretto art.S97/18
Lunghezza cm.18
Lama: Acciaio Inossidabile Tranciato
Manico: Gomma Termoplastica Atossica
Sterilizzabile: fino a 115°C
Adatto per lavorare carni con l’osso

I coltelli da Disosso Bufalo sono consigliati per la lama affilata e per l’ottima precisione che consentono: sono Made in Italy.

Bufalo è leader nella produzione di coltelli professionali: da più di un secolo produciamo lame e coltelli per i professionisti della cucina.
La mission di Bufalo è affiancare nel modo migliore Macellai, Cuochi, Chef e professionisti del settore HO.RE.CA (Hotel, Ristoranti e Catering), producendo un coltello di estrema qualità, con una pregiata linea di acciaio INOX e caratteristiche ben precise di durezza ed elasticità. I coltelli Bufalo hanno requisiti stringenti: taglienti perfetti, resistenza alle rotture, durezza ottimale, facilità di ri-affilatura, grande elasticità e resistenza alla corrosione.