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COLTELLO PROFESSIONALE DISOSSO STRETTO cm.13 BUFALO LAMA PER DISOSSARE

Name: COLTELLO PROFESSIONALE DISOSSO STRETTO cm.13 BUFALO LAMA PER DISOSSARE
Brand: BUFALO
SKU: 8030160422055
Price: 26 EUR
Availability: InStock

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Informazioni sul prodotto

Descrizione

Descrizione generale

Il Coltello per Disosso Stretto Bufalo S97/13 è un coltello professionale di alta qualità, progettato per separare la carne dall'osso con precisione. Con una lama affilata, sagomata e lievemente curva, è ideale per lavorare su carni con ossa sottili come pollo, tacchino e coniglio. Realizzato artigianalmente a Maniago, in Italia, questo coltello è scelto da macellai e chef per la sua eccellente maneggevolezza e prestazioni.

Specifiche tecniche

Lunghezza lama: 13 cm
Materiale lama: Acciaio Inossidabile Martensitico 1.4116 - EN X50 CrMoV15
Manico: Gomma Termoplastica Atossica
Sterilizzabile fino a 115°C

Compatibilità e accessori

Adatto per lavorare carni con l’osso

Utilizzo

Il Coltello Disosso Stretto è perfetto per rifilare, disossare e pulire la carne, consentendo di separare senza danneggiare. È particolarmente efficace su carni con ossa sottili, garantendo un taglio preciso e sicuro.

Altre informazioni

La colorazione del manico risponde alla normativa HACCP: Manico nero per uso standard. Bufalo è un marchio leader nella produzione di coltelli professionali, con oltre un secolo di esperienza nel settore.