Coltello per Scannare Lama 14 cm Bufalo Scanno Costa Tonda S96/14 Manico Nero

Name: Coltello per Scannare Lama 14 cm Bufalo Scanno Costa Tonda S96/14 Manico Nero
Brand: BUFALO
SKU: 8030160421805
Price: 33.9 EUR
Availability: InStock

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Informazioni sul prodotto

Descrizione

Descrizione generale

Il Coltello Scanno Costa Tonda Bufalo è un coltello da macellaio professionale progettato per scannare il maiale con precisione e senza sforzo. La sua lama affilata e la costa tonda garantiscono un'ottima penetrazione e un minimo scarto durante l'uso.

Specifiche tecniche

Lunghezza lama: 14 cm

Materiale lama: Acciaio Inossidabile Martensitico 1.4116 - EN X50 CrMoV15

Colore manico: Nero

Made in Italy

Compatibilità e accessori

Manico disponibile in vari colori per uso specifico secondo normativa HACCP:

Manico rosso: carni rosse, carni crude

Manico giallo: carni bianche

Utilizzo

Per scotenna il prosciutto, posizionare il prosciutto in una morsa per tenerlo fermo e utilizzare il coltello per rimuovere la cotenna, facendo attenzione a non tagliare oltre il necessario per preservare la carne.