Coltello per Pelare Lama 18 cm Bufalo Emilia S42/18 Manico Rosso

Name: Coltello per Pelare Lama 18 cm Bufalo Emilia S42/18 Manico Rosso
Brand: BUFALO
SKU: 42518622601441
Price: 35.9 EUR
Availability: InStock

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Informazioni sul prodotto

Descrizione

Descrizione generale

Il Coltello Pelare Emilia Bufalo è un coltello da macellaio di alta qualità, progettato per facilitare la pelatura e la scuoiatura del maiale. Rigorosamente Made in Italy, è molto apprezzato dai professionisti del settore. Questo coltello è ideale per una pelatura veloce, utilizzando acqua calda per ammorbidire le setole senza danneggiare la cotica.

Specifiche tecniche

Lunghezza lama: 18 cm

Materiale lama: Acciaio Inossidabile Martensitico 1.4116 - EN X50 CrMoV15

Manico: Rosso, fabbricato in gomma termoplastica atossica

Carico di rottura manico: circa 270 kg/cm²

Temperatura di sterilizzazione: fino a 115°C

Compatibilità e accessori

Manico rosso: per carni rosse e carni crude

Manico nero: standard

Manico giallo: per carni bianche

Utilizzo

Per una pelatura efficace, si consiglia di utilizzare acqua calda (non bollente) per ammorbidire le setole del maiale, facilitando così l'operazione senza danneggiare la carne.