Coltello per Pelare Lama 18 cm Bufalo Emilia S42/18 Manico Nero

Name: Coltello per Pelare Lama 18 cm Bufalo Emilia S42/18 Manico Nero
Brand: BUFALO
SKU: 42518622568673
Price: 35.9 EUR
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Informazioni sul prodotto

Descrizione

Descrizione generale

Il Coltello Pelare Emilia Bufalo è un coltello da macellaio di alta qualità, progettato per facilitare la pelatura e la scuoiatura del maiale. Rigorosamente Made in Italy, è molto apprezzato dai professionisti della macelleria per la sua efficacia e durata nel tempo.

Specifiche tecniche

Lunghezza lama: 18 cm

Materiale lama: Acciaio Inossidabile Martensitico 1.4116 - EN X50 CrMoV15

Manico: Nero, in gomma termoplastica atossica

Carico di rottura manico: circa 270 kg/cm²

Sterilizzabile fino a 115°C senza alterazioni

Compatibilità e accessori

Colorazione manico conforme alla normativa HACCP:

Manico nero: Standard

Manico rosso: carni rosse, carni crude

Manico giallo: carni bianche

Utilizzo

Per una pelatura efficace del maiale, si consiglia di utilizzare acqua calda (non bollente) per ammorbidire le setole, evitando di scottare la carne. Il Coltello Pelare Bufalo Emilia è ideale per questo scopo, garantendo un'ottima performance.