Coltello disosso Victorinox Fibrox 5.6613.12D flessibile 12 cm

Il coltello disosso flessibile Victorinox Fibrox, modello 5.6613.12D, è pensato per separare la carne dalle ossa con movimenti precisi e controllati. La lama flessibile in acciaio inossidabile misura 12 cm e si adatta alle operazioni di rifinitura e disosso. Il manico nero in elastomero termoplastico offre una presa ergonomica durante l’uso. Con un peso di 0,09 kg, è adatto sia a chi cucina in casa sia a chi lavora in cucina e cerca un coltello specifico per la preparazione della carne. La lama flessibile lo distingue dai coltelli da cucina a lama rigida, facilitando il lavoro attorno alle ossa.

Punti di forza

• Lama flessibile: aiuta a seguire il profilo delle ossa durante il disosso.
• Lama da 12 cm: consente di lavorare con precisione su tagli di carne e rifiniture.
• Acciaio inossidabile: costituisce la lama destinata al contatto con gli alimenti durante la preparazione.
• Manico ergonomico: la forma è pensata per offrire una presa comoda durante l’utilizzo.
• Manico in elastomero termoplastico: fornisce una superficie di impugnatura per guidare il coltello.
• Peso di 0,09 kg: rende il coltello leggero da maneggiare nelle operazioni di disosso.

Caratteristiche tecniche

• Marca: Victorinox
• Tipo di prodotto: coltello da disosso flessibile
• Modello: 5.6613.12D
• Lunghezza della lama: 12 cm
• Materiale della lama: acciaio inossidabile, 100%
• Materiale del manico: elastomero termoplastico
• Colore del manico: nero
• Peso: 0,09 kg

Utilizzi

Usalo per separare la carne dalle ossa durante la preparazione di tagli di carne. È adatto a rifinire i tagli seguendo il profilo dell’osso e a rimuovere la carne nelle zone più difficili da raggiungere con una lama rigida. Può essere impiegato nella preparazione degli ingredienti prima della cottura o del porzionamento. È indicato per le attività di cucina domestica e per le operazioni di disosso in cucina professionale.

Consigli d’uso e manutenzione

Utilizza la lama flessibile per seguire con attenzione il profilo dell’osso e mantenere il controllo durante il taglio. Impugna il manico ergonomico in modo saldo e guida il coltello con movimenti precisi, senza forzare la lama. Dopo l’uso, pulisci e asciuga il coltello prima di riporlo. Conservalo in modo che la lama non entri in contatto con altri utensili.