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Descrizione generale
È uno strumento essenziale per i macellai e i professionisti del settore alimentare, progettato per operazioni di sezionamento, disosso e lavorazione della carne con la massima precisione e robustezza. Il coltello scannare è particolarmente utile per la preparazione di selvaggina.Specifiche tecniche
- Lunghezza lama: 20 cm
- Spessore lama: 2,2 mm
- Larghezza lama: 2,9 cm
- Dimensioni totali: 27 cm
- Peso: 110 gr
Compatibilità e accessori
- Manico ergonomico in plastica antibatterica e antiscivolo
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