Coltello da macellaio Victorinox 5.5200.23, lama da 23 cm

Il coltello da macellaio Victorinox 5.5200.23 è un coltello da cucina con lama in acciaio inossidabile, pensato per tagliare e preparare la carne. È adatto sia all’uso domestico sia alle attività di cucina professionale. La lama misura 23 cm e consente di lavorare su diversi tagli di carne. Il manico in legno offre una presa confortevole e aiuta a controllare il coltello durante il taglio. La lunghezza complessiva indicata è di 47 cm, per un utensile da cucina facile da identificare e riporre insieme agli altri coltelli.

Punti di forza

• Lama da 23 cm: permette di tagliare e preparare diversi tipi di carne.
• Acciaio inossidabile: costituisce la lama e la rende adatta alle operazioni di taglio in cucina.
• Manico in legno: offre una presa confortevole durante l’utilizzo.
• Controllo durante il taglio: la presa sul manico aiuta a guidare il coltello mentre si lavora la carne.
• Uso domestico e professionale: è indicato per la preparazione della carne in cucina e nelle attività di macelleria.

Caratteristiche tecniche

• Marca: Victorinox
• Modello: 5.5200.23
• Tipo di prodotto: coltello da macellaio
• Lunghezza della lama: 23 cm
• Lunghezza complessiva: 47 cm
• Peso netto: 0,186 kg
• Peso indicato: 0,225 kg
• Materiale della lama: acciaio inossidabile, 100%
• Materiale del manico: legno

Utilizzi

Usa il coltello per porzionare carne cruda e preparare tagli prima della cottura. È adatto a lavorare diversi tipi di carne durante la preparazione dei pasti quotidiani. Può essere impiegato anche per le operazioni di taglio in una cucina professionale o in macelleria. La lama lunga è utile quando occorre seguire il taglio lungo un pezzo di carne.

Consigli d'uso e manutenzione

Appoggia la carne su un tagliere stabile e impugna il manico in legno con una presa salda. Guida la lama con movimenti controllati e tieni le dita lontane dal filo durante il taglio. Dopo l’uso, pulisci e asciuga il coltello prima di riporlo. Conserva la lama in modo che non entri a contatto con altri utensili, per evitare urti durante la sistemazione.