Coltello da cucina universale Hasaki, lungo 120 mm

Coltello da cucina universale Hasaki da 120 mm

Questo coltello universale Ambrogio Sanelli è perfetto per un'ampia varietà di attività in cucina. Hasaki significa "filo tagliente" in giapponese, il che lo rende il nome perfetto per una linea professionale di coltelli in stile giapponese. Le lame sono realizzate in acciaio inossidabile nitro-B appositamente modificato (X50CrMoVN15 / AISI440B), in cui l'aggiunta di particelle di azoto migliora significativamente le proprietà anticorrosione e la durezza dopo il trattamento termico. La durezza del coltello è di 57-58 HRC. Seguendo la tecnica giapponese, i coltelli sono affilati su un solo lato, in modo che il cibo entri in contatto con la lama solo brevemente, riducendo al minimo l'attrito. I manici rivettati, perfettamente bilanciati e comodi, sono realizzati in resina sintetica POM. Non lavare in lavastoviglie.

Caratteristiche del prodotto:

• - Affilato su un lato con tecniche giapponesi,
• - Durezza 57-58 HRC,
• - Manico rivettato perfettamente bilanciato,
• - Non lavare in lavastoviglie.

Parametri tecnici:

• - Numero di catalogo - H582.012
• - Condizioni dell'articolo - Nuovo
• - Marca - Ambrogio Sanelli
• - Linea - Hasaki
• - Tipo - Coltello multiuso
• - Materiali - Acciaio inossidabile, acciaio tedesco X50CrMoV15, POM
• - Spessore - 2 mm
• - Lunghezza lama - 120 mm
• - Lunghezza coltello - 220 mm

Incluso:

• - Coltello multiuso Hasaki

Specifiche e caratteristiche principali:

• Codice produttore: H582.012