1/3
KAI Shun Classic coltello da prosciutto giapponese flessibile 30,5 cm lunghezza lama extra lunga - acciaio AUS-8A - manico in legno Pakka - coltello da carne XXL coltello da salmone forgiato
Venduto da Jet Market
Questi articoli potrebbero interessarti !
Confronta con articoli simili
Informazioni sul prodotto
Descrizione
Lama: 30 cm, manico: 12,2 cm, serie coltello da cucina SHUN (36 modelli), coltello damasco in acciaio Damasco appositamente sviluppato con 32 strati di rivestimento interno in acciaio V-Gold_10, estremamente resistente alla corrosione, estremamente duro, duraturo, affilatura convessa e manuale per tagliare in modo uniforme e delicato carne cruda, arrosto e prosciutto anche in frantumi. La serie di coltelli Shun è una delle più ricche serie di coltelli damascati al mondo ed è particolarmente apprezzata per la chef e gli appassionati di cucina. I coltelli da cucina professionali Shun sono realizzati in acciaio Damasco a 32 strati. Lo strato interno è realizzato in acciaio V-Gold 10. Questo acciaio è estremamente resistente alla corrosione, estremamente duro (61 ± 1 HRC, 1,0% carbonio, 1,5% cobalto) e mantiene la lama, con una cura adeguata, affilata in modo permanente. Grazie al taglio convesso della lama e al miele manuale di ogni coltello Shun si crea una nitidezza incomparabile, che permette al coltello di scivolare come appena un secondo anche grazie al taglio più difficile. Questa affilatura, abbinata al peso equilibrato dei coltelli, permette di lavorare senza fatica.
Caratteristiche
- MarcheKAI
- ColoreNero
- Materiale della lamaAcciaio al carbonio
- Materiale del manicoLegno
- MaterialeAcciaio
- Tipo di coltelloColtello da chef
- Referenza ManoManoME31658135
- MMID136931474263
- Rif. costruttoreDM-0735
- EAN4901601433159
Sei qui:
'/%3E%3C/svg%3E){kind=small}